Un exquisito cafe.

La importancia de que bebas café: Aunque el café tiene su origen en Etiopía y la península arábiga, es una de las bebidas favoritas del mundo occidental  y su consumo es generalizado en Europa y América. Su compuesto principal, la cafeína, es una droga psicoactiva  con importantes efectos sobre nuestro sistema nervioso y, en los últimos tiempos, ha sido objeto de numerosos estudios científicos. El último estudio publicado en julio de 2017 revela que  tomar tres tazas de café al día reduce el riesgo de muerte.

Una taza de café: A veces nos antojamos de algo exquisito en la tarde, pero no sabemos que hacer. El café es una de las bebidas mas típicas en Colombia, aparte de ser delicioso nos ayuda a espantar el sueño muchas veces. Se obtiene a partir de los granos  tostados y molidos de los frutos de la planta del café.  Es una bebida altamente estimulante por su contenido de cafeína y es  una droga psicoactiva,  suele tomarse durante el desayuno, después de éste o incluso como único desayuno, aunque también se suele tomar en la merienda, o después del almuerzo o cena para entablar conversaciones o solo por costumbre. Es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países. El gusto por el café no es espontaneo,  sino que debe cultivarse, puesto que su sabor es fuerte y amargo.

Café espumoso:  Ingredientes: -2 cucharaditas de café instantáneo -2 cucharaditas de azúcar -2 cucharaditas de agua hirviendo Como preparar: Primero en un recipiente anexamos dos cucharaditas de café y las de azúcar, después las dos cucharaditas de agua hirviendo y batimos hasta obtener una mezcla homogénea de caramelo. Agregamos en un vaso leche líquida con hielo y por encima echaremos la mezcla y con un pitillo revolveremos y listo, nos quedara un delicioso café.

Granizado de café: Los ingredientes son: -40 gramos de café instantáneo -85 gramos de azúcar -1/4 de leche liquida OPCIONAL (crema chantilli y cocoa)  Como prepararlo: En una olla vasearemos un litro de agua fría, y le agregaremos 40 gramos de café instantáneo con 85 gramos de azúcar. Calentamos por 3 minutos, pasaremos a un recipiente colándolo. Dejaremos enfriar para después meter al congelador por 2 o 3 horas, y cuando cristalice lo mezclaremos. En un vaso pondremos 3 o 4 cucharadas del granizo de café, le agregaremos un poquito de leche, revolvemos y listo. Puedes agregarle crema chantilli y cocoa a gusto. 

Capuchino: Los ingredientes serán: -2 tazas de leche liquida -1/4 de café molido  -1 taza de agua Opcional (1/2 de leche evaporada) Como prepararlo: Vasiaremos 2 tazas de leche liquida en una olla, calentaremos en fuego medio y haremos lo mismo con la taza de agua. IMPORTANTE: no dejar hervir la leche ni el agua. Agrega el café en el agua y mezcla hasta que empiece hacer burbujas, luego apaga y deja reposar. Pon la leche en la licuadora y mezcla a velocidad media. Regresa la leche a la olla después de licuar, ahora girando y dándole golpesitos a la olla quitaremos las burbujas. En una taza pondremos la leche, agrega con mucho cuidado el café con ayuda de una coladora. Y listo quedara tu capuchino sabroso. Podrás agregarle crema chantilli.